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蛋雞籠廠家教你怎樣檢驗蛋

  養殖戶檢驗蛋的新鮮程度,對于種蛋的孵化或商品蛋的保存,都很重要。所以蛋雞籠廠家大佳機械就來教養殖戶幾個檢驗蛋新鮮程度的方式方法,供養殖戶參考:

  (一)比重鑒別法:這是根據鮮蛋在貯存過程中,蛋內水分不斷蒸發,氣室不斷增大,重量不斷減輕的原理來鑒別的。因為新鮮的雞蛋的比重為1.0845(比水重8.45%),所以配制鹽水的比重分別為1.080(約含食鹽11%),1.073(約含食鹽10%)、1.060(約含食鹽8%)三種,而后將檢驗蛋投入三種鹽水中進行觀察:在1.080的食鹽水中下沉者為最新鮮的雞蛋,在1.073的食鹽水中才能下沉者為一般的鮮蛋,在1.060的食鹽水中下沉者介于新陳之間。如果在1.060食鹽水中仍然浮漂者,則為陳舊蛋。

  (二)熒光鑒別法:就是用一種熒光燈照射雞蛋。這種熒光燈放射出的紫外線照射在雞蛋上,若蛋已腐敗,隨著氨氣的增加,就會引起光譜的變化,這樣即可確定蛋是否新鮮。其方法是:將被驗蛋放在熒光燈下(最好在暗室中)觀察新鮮蛋發出深紅、紅、淡紅色的光,而變質的蛋則發出紫、青、淡紫色光線。

  (三)光照鑒別法:這種方法是利用較強的光線,透過蛋殼觀察蛋體的一種驗蛋法。此法簡單、易行,也相當可靠,所以目前應用最普遍。驗蛋的光源有日光和燈光兩種。蛋雞籠廠家大佳提醒養殖戶,各類雞蛋透視時的特點可以參考我們網站的另外一篇文章《各類雞蛋透視時的特點》。

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