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雞籠養雞水的營養作用

  雞籠養雞水對雞的營養作用往往不被人們重視,然而,缺水對各種雞都會很快產生嚴重、而且是不可挽回的有害影響。斷絕飲水所招致的雞的死亡比缺少其他任何營養物質所造成的死亡都來的迅速,導致生產水平的降低亦最快。因此,水是雞最重要的營養物質。

  (1)水在雞體內的分布:水存在于雞體內每個細胞中,雞蛋含水量在65%左右,剛出殼的雛雞含水約85%,成年雞約55%。因此,雞體內含水量在55%-85%范圍內。雞體內水分以初雛最高,并且體內水分隨日齡增長以極快的速度下降,稍后下降速度逐漸減慢,直至成年,體內水分含量相對穩定。

  雞體內的水主要存在于細胞內液及細胞外液中,而細胞外液中的水又分別含存于間質液和血漿中。雞體內的水分總量中,細胞內液中的水占50%,間質液中的水占巧%,血漿中的水僅占5%左右。

  (2)水的作用:水在雞機體代謝中有極其重要的作用。機體內的水分大部分是與蛋白質結合成液體,使組織細胞液呈現一定形態。因此,水是保證機體各器官正常形態所必需的。

  水是營養物質的溶劑,雞營養物質的吸收、代謝和廢物的排泄,以及營養物質在體內各組織器官間的轉運,都必須溶解在水中來完成。水還參與體內的化學作用,是代謝過程中化學反應的介質。水具有熱容量大、蒸發熱高的性質,因此,水對調節體液和保持體液平衡有重要意義。此外,水還可作為潤滑液,使骨骼的關節面保持潤滑和活動自如。

  (3)水的來源:雞獲得水的途徑有三個,即飲用水、代謝水和飼料水。

  飲用水:即雞每天自由飲人體內的水分,約占總攝人量的75%.

  代謝水:又稱氧化水,它是指營養物質在機體內氧化產生的水。

  飼料水:即動物隨飼料攝人的水分。雞籠養雞飼料水含量隨飼料種類的不同而差異很大,正常風干飼料含水量在8%一15%之間。在集約化飼養條件下,雞飼料攝人的水能滿足其水分總孺要量的6%左右。

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